Salade van kikkererwten en ei

Ingrediënten

• 2 grote eieren, hardgekookt en gehakt
• 3/4 kopje kikkererwten uit blik, afgespoeld
• 1/3 komkommer, in blokjes
• 1/4 rode paprika, in blokjes
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel olijfolie

Allergenen: ei. Controleer je eigen etiketten.

Bereiding

1. Kook de eieren 10 minuten tot ze hard zijn, laat ze afkoelen en hak ze.
2. Doe de eieren, kikkererwten, komkommer en paprika in een kom.
3. Voeg het citroensap en de olijfolie toe en meng alles.
4. Eet het meteen op, of zet het koud en gebruik het binnen 2 dagen.

Voedingswaarden per portie

Eiwit	Calorieën	Vet	Koolhydraten	Vezels
22 g	378 kcal	18 g	34 g	9 g

Een schatting, opgeteld uit USDA-waarden per ingrediënt op gewicht en afgerond. Jouw merken en porties zullen verschillen. Zout, peper en kookverlies zijn niet meegerekend.

Een opmerking over dit recept

Kikkererwten voegen vezels toe. Als je je vezelinname langzaam opbouwt, probeer dan eerst een kleinere kom. Zie verstopping bij GLP-1 en wat je kunt eten bij een GLP-1.

Dit is een recept en geen behandeling, en het past niet bij iedereen. Heb je een nierziekte, diabetes, een voedselallergie of een speciaal dieet, vraag dan je arts of een diëtist.

Noteer het in Reko

Voeg de 22 g eiwit toe aan je dag in Reko, tegenover een doel dat je zelf instelt. De gratis eiwitschatting geeft een dagelijks bereik om mee te beginnen.

Download Reko

Ontvang alle 23 recepten als gratis pdfEiwitrijke recepten bij een kleinere eetlust, klaar voor de keuken.

Vragen die mensen stellen

Hoeveel eiwit zit er in kikkererwten-eiersalade?

Ongeveer 22 g per portie, met ongeveer 378 calorieën en 9 g vezels. Dit is een schatting op basis van USDA-waarden; jouw merken en porties zullen afwijken.

Hoe lang is kikkererwten-eiersalade houdbaar?

Bewaar hem in de koelkast en gebruik hem binnen maximaal 2 dagen.

Welke allergenen zitten er in kikkererwten-eiersalade?

Allergenen: ei. Controleer je eigen etiketten.

Meer eiwitrijke recepten

Handige tools