En bref
Cette recette apporte environ 22 g de protéines par portion, avec 9 g de fibres et 378 calories. Elle donne 1 portion et prend environ 15 minutes.
Ingrédients
- 2 gros œufs durs, hachés
- 3/4 tasse de pois chiches en conserve, rincés
- 1/3 de concombre, en dés
- 1/4 de poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
Allergènes : œuf. Vérifie tes propres étiquettes.
Préparation
- Fais cuire les œufs 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient durs, laisse refroidir et hache-les.
- Mets les œufs, les pois chiches, le concombre et le poivron dans un bol.
- Ajoute le jus de citron et l’huile d’olive, puis mélange.
- Mange tout de suite, ou mets au frais et consomme dans un délai de 2 jours.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Protéines | Calories | Lipides | Glucides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | 378 kcal | 18 g | 34 g | 9 g |
Une estimation, additionnée à partir des valeurs de l’USDA pour chaque ingrédient selon son poids et arrondie. Tes marques et tes portions seront différentes. Le sel, le poivre et les pertes à la cuisson ne sont pas comptés.
À propos de cette recette
Les pois chiches apportent des fibres. Si tu augmentes les fibres progressivement, essaie d’abord un bol plus petit. Voir constipation sous GLP-1 et que manger sous GLP-1.
C’est une recette, pas un traitement, et elle ne conviendra pas à tout le monde. Si tu as une maladie rénale, un diabète, une allergie alimentaire ou un régime particulier, demande à ton médecin ou à un diététicien.
Note-la dans Reko
Ajoute les 22 g de protéines à ta journée dans Reko, par rapport à un objectif que tu fixes toi-même. L’estimation des protéines gratuite donne une fourchette quotidienne pour commencer.
Reçois les 23 recettes en PDF gratuitDes recettes riches en protéines pour un appétit réduit, prêtes pour la cuisine.
Questions fréquentes
Combien de protéines contient la salade de pois chiches et œufs ?
Environ 22 g par portion, avec environ 378 calories et 9 g de fibres. C’est une estimation à partir des valeurs de l’USDA ; tes marques et tes portions seront différentes.
Combien de temps se conserve la salade de pois chiches et œufs ?
Conserve-la au réfrigérateur et consomme-la dans un délai de 2 jours maximum.
Quels allergènes contient la salade de pois chiches et œufs ?
Allergènes : œuf. Vérifie tes propres étiquettes.
Plus de recettes riches en protéines
Outils utiles
- USDA FoodData Central, SR Legacy : Œuf, entier, cru, frais ; Pois chiches (garbanzo, pois chiche du Bengale), graines mûres, en conserve, égouttés, rincés à l’eau du robinet ; Concombre, avec la peau, cru ; Poivrons, doux, rouges, crus ; Jus de citron, cru ; Huile, d’olive, pour salade ou cuisson. Vérifié le 2 novembre 2026.
- Mozaffarian D et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: a joint advisory. Am J Clin Nutr 2025;122(1):344-367.
- Températures de cuisson : FoodSafety.gov.