Resumo
Tem cerca de 22 g de proteína por porção, com 9 g de fibras e 378 calorias. Rende 1 porção e leva cerca de 15 minutos.
Ingredientes
- 2 ovos grandes, cozidos e picados
- 3/4 de xícara de grão-de-bico em conserva, enxaguado
- 1/3 de pepino, em cubos
- 1/4 de pimentão vermelho, em cubos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de azeite
Alérgenos: ovo. Confira os seus próprios rótulos.
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos por 10 minutos até ficarem firmes, deixe esfriar e pique.
- Coloque os ovos, o grão-de-bico, o pepino e a pimenta em uma tigela.
- Junte o suco de limão e o azeite e misture.
- Coma na hora, ou refrigere e consuma em até 2 dias.
Informação nutricional por porção
| Proteína | Calorias | Gorduras | Carboidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | 378 kcal | 18 g | 34 g | 9 g |
Uma estimativa, somada a partir dos valores do USDA para cada ingrediente por peso e arredondada. Suas marcas e porções serão diferentes. Sal, pimenta e perdas no cozimento não são contados.
Uma observação sobre esta receita
O grão-de-bico traz fibras. Se você está aumentando as fibras aos poucos, comece com uma tigela menor. Veja prisão de ventre com GLP-1 e o que comer com GLP-1.
Esta é uma receita, não um tratamento, e não vai servir para todo mundo. Se você tem doença renal, diabetes, alergia alimentar ou uma dieta especial, pergunte ao seu médico ou a um nutricionista.
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Perguntas que as pessoas fazem
Quanta proteína tem na salada de grão-de-bico e ovo?
Cerca de 22 g por porção, com cerca de 378 calorias e 9 g de fibras. Isto é uma estimativa com base em valores do USDA, e suas marcas e porções serão diferentes.
Quanto tempo dura a salada de grão-de-bico e ovo?
Guarde na geladeira e consuma em até 2 dias.
Quais alérgenos tem na salada de grão-de-bico e ovo?
Alérgenos: ovo. Confira os seus próprios rótulos.
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Ferramentas úteis
- USDA FoodData Central, SR Legacy: Ovo, inteiro, cru, fresco; Grão-de-bico (garbanzo, bengal gram), sementes maduras, enlatado, escorrido, enxaguado em água da torneira; Pepino, com casca, cru; Pimentões, doces, vermelhos, crus; Suco de limão, cru; Óleo, de oliva, para salada ou cozinha. Conferido em 2 de novembro de 2026.
- Mozaffarian D et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: a joint advisory. Am J Clin Nutr 2025;122(1):344-367.
- Temperaturas de cozimento: FoodSafety.gov.