Insalata di ceci e uova ricca di proteine

Name: Insalata di ceci e uova
Total time: 15 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 2 uova grandi, sode e tritate; 3/4 di tazza di ceci in scatola, sciacquati; 1/3 di cetriolo, a dadini; 1/4 di peperone rosso, a dadini; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaino di olio d’oliva

22 gdi proteine a porzione

In breve

Una porzione contiene circa 22 g di proteine, con 9 g di fibre e 378 calorie. La ricetta dà 1 porzione e richiede circa 15 minuti.

20 g+ di proteine5 g+ di fibre

Ingredienti

2 uova grandi, sode e tritate
3/4 di tazza di ceci in scatola, sciacquati
1/3 di cetriolo, a dadini
1/4 di peperone rosso, a dadini
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di olio d’oliva

Allergeni: uova. Controlla le tue etichette.

Procedimento

Fai bollire le uova per 10 minuti finché sono sode, fai raffreddare e tritale.
Metti le uova, i ceci, il cetriolo e il peperone in una ciotola.
Aggiungi il succo di limone e l’olio d’oliva e mescola.
Mangia subito, oppure metti in frigorifero e consuma entro 2 giorni.

Valori nutrizionali a porzione

Proteine	Calorie	Grassi	Carboidrati	Fibre
22 g	378 kcal	18 g	34 g	9 g

Una stima, ottenuta sommando i valori USDA di ogni ingrediente in base al peso e poi arrotondata. Le tue marche e le tue porzioni saranno diverse. Sale, pepe e perdite di cottura non sono conteggiati.

Una nota su questa ricetta

I ceci aggiungono fibre. Se stai aumentando le fibre gradualmente, prova prima una ciotola più piccola. Leggi stitichezza con i GLP-1 e cosa mangiare con un GLP-1.

Questa è una ricetta, non una terapia, e non va bene per tutti. In caso di malattia renale, diabete, allergia alimentare o dieta particolare, chiedi al tuo medico o a un dietista.

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