Roerbak van tofu en broccoli

Ingrediënten

• 1 theelepel olijfolie
• 4,5 oz stevige tofu, in blokjes
• 1 kopje broccoliroosjes
• 1/3 rode paprika, in plakjes
• 1/2 kopje gekookte zilvervliesrijst

Allergenen: soja. Controleer je eigen etiketten.

Bereiding

1. Verwarm de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de tofu ongeveer 6 minuten bruin.
2. Voeg de broccoli, de paprika en een scheutje water toe en bak 4 minuten.
3. Serveer over de rijst, met een beetje sojasaus als je wilt. Sojasaus is niet meegeteld in de voedingswaarden.

Voedingswaarden per portie

Eiwit	Calorieën	Vet	Koolhydraten	Vezels
27 g	391 kcal	17 g	38 g	8 g

Een schatting, opgeteld uit USDA-waarden per ingrediënt op gewicht en afgerond. Jouw merken en porties zullen verschillen. Zout, peper en kookverlies zijn niet meegerekend.

Een opmerking over dit recept

Tofu is een van de plantaardige eiwitten die je kunt gebruiken als je geen vlees of vis eet. Zie verstopping bij GLP-1 en wat je kunt eten bij een GLP-1.

Dit is een recept en geen behandeling, en het past niet bij iedereen. Heb je een nierziekte, diabetes, een voedselallergie of een speciaal dieet, vraag dan je arts of een diëtist.

Noteer het in Reko

Voeg de 27 g eiwit toe aan je dag in Reko, ten opzichte van een doel dat je zelf instelt. De gratis eiwitschatting geeft een dagelijkse bandbreedte om mee te beginnen.

Download Reko

Ontvang alle 23 recepten als gratis pdfEiwitrijke recepten bij een kleinere eetlust, klaar voor de keuken.

Vragen die mensen stellen

Hoeveel eiwit zit er in geroerbakte tofu met broccoli?

Ongeveer 27 g per portie, met ongeveer 391 calorieën en 8 g vezels. Dit is een schatting op basis van USDA-waarden; jouw merken en porties zullen afwijken.

Welke allergenen zitten er in geroerbakte tofu met broccoli?

Allergenen: soja. Controleer je eigen etiketten.

Meer eiwitrijke recepten

Handige tools