Saltato di tofu e broccoli

Ingredienti

• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 4,5 oz di tofu compatto, a cubetti
• 1 tazza di cimette di broccoli
• 1/3 di peperone rosso, a fette
• 1/2 tazza di riso integrale cotto

Allergeni: soia. Controlla le tue etichette.

Procedimento

1. Scalda l’olio in una padella antiaderente e rosola il tofu per circa 6 minuti.
2. Aggiungi i broccoli, il peperone e un goccio d’acqua, e cuoci per 4 minuti.
3. Servi sul riso, con un po’ di salsa di soia se ti piace. La salsa di soia non è conteggiata nei valori nutrizionali.

Valori nutrizionali a porzione

Proteine	Calorie	Grassi	Carboidrati	Fibre
27 g	391 kcal	17 g	38 g	8 g

Una stima, ottenuta sommando i valori USDA di ogni ingrediente in base al peso e poi arrotondata. Le tue marche e le tue porzioni saranno diverse. Sale, pepe e perdite di cottura non sono conteggiati.

Una nota su questa ricetta

Il tofu è una delle diverse proteine vegetali che puoi usare al suo posto se non mangi carne o pesce. Leggi stitichezza con i GLP-1 e cosa mangiare con un GLP-1.

Questa è una ricetta, non una terapia, e non va bene per tutti. In caso di malattia renale, diabete, allergia alimentare o dieta particolare, chiedi al tuo medico o a un dietista.

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Domande frequenti

Quante proteine contiene il saltato di tofu e broccoli?

Circa 27 g per porzione, con circa 391 calorie e 8 g di fibre. È una stima basata sui valori USDA: le tue marche e porzioni saranno diverse.

Quali allergeni contiene il saltato di tofu e broccoli?

Allergeni: soia. Controlla le tue etichette.

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