Salteado de tofu y brócoli

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 4,5 oz de tofu firme, en cubos
• 1 taza de ramilletes de brócoli
• 1/3 de pimiento rojo, en tiras
• 1/2 taza de arroz integral cocido

Alérgenos: soja. Revisa tus propias etiquetas.

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y dora el tofu unos 6 minutos.
2. Añade el brócoli, el pimiento y un chorrito de agua, y cocina 4 minutos.
3. Sirve sobre el arroz, con un poco de salsa de soja si quieres. La salsa de soja no se incluye en los valores nutricionales.

Información nutricional por ración

Proteína	Calorías	Grasa	Carbohidratos	Fibra
27 g	391 kcal	17 g	38 g	8 g

Una estimación, sumada a partir de los valores del USDA de cada ingrediente por peso y redondeada. Tus marcas y tus raciones serán distintas. No se cuentan la sal, la pimienta ni las pérdidas de la cocción.

Una nota sobre esta receta

El tofu es una de las varias proteínas vegetales que puedes usar en su lugar si no comes carne ni pescado. Consulta estreñimiento con GLP-1 y qué comer con un GLP-1.

Esto es una receta, no un tratamiento, y no le sentará bien a todo el mundo. Si tienes enfermedad renal, diabetes, una alergia alimentaria o una dieta especial, pregunta a tu médico o a un dietista.

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Preguntas que hace la gente

¿Cuánta proteína hay en el salteado de tofu y brócoli?

Unos 27 g por porción, con unas 391 calorías y 8 g de fibra. Es una estimación basada en valores del USDA, y tus marcas y porciones serán distintas.

¿Qué alérgenos hay en el salteado de tofu y brócoli?

Alérgenos: soja. Revisa tus propias etiquetas.

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