Tofu-Brokkoli-Pfanne

Zutaten

• 1 Teelöffel Olivenöl
• 4,5 oz fester Tofu, gewürfelt
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 1/3 rote Paprika, in Streifen
• 1/2 Tasse gekochter Naturreis

Allergene: Soja. Prüfe auch die Etiketten deiner Produkte.

Zubereitung

1. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen und den Tofu etwa 6 Minuten anbraten.
2. Brokkoli, Paprika und einen Schuss Wasser dazugeben und 4 Minuten garen.
3. Über dem Reis servieren, nach Belieben mit etwas Sojasauce. Die Sojasauce ist in den Nährwerten nicht mitgerechnet.

Nährwerte pro Portion

Eiweiß	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Ballaststoffe
27 g	391 kcal	17 g	38 g	8 g

Eine Schätzung, aus den USDA-Werten jeder Zutat nach Gewicht zusammengerechnet und gerundet. Deine Marken und Portionen werden abweichen. Salz, Pfeffer und Garverluste sind nicht eingerechnet.

Ein Hinweis zu diesem Rezept

Tofu ist eine von mehreren pflanzlichen Proteinquellen, die du austauschen kannst, wenn du kein Fleisch oder keinen Fisch isst. Siehe Verstopfung unter GLP-1 und was du unter GLP-1 essen kannst.

Das ist ein Rezept und keine Behandlung, und es passt nicht zu jedem. Wenn du eine Nierenerkrankung, Diabetes, eine Nahrungsmittelallergie oder eine besondere Ernährungsweise hast, frag deine verordnende Person oder eine Ernährungsfachkraft.

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Fragen, die Menschen stellen

Wie viel Protein steckt in Tofu-Brokkoli-Pfanne?

Etwa 27 g pro Portion, mit etwa 391 Kalorien und 8 g Ballaststoffen. Das ist eine Schätzung auf Basis von USDA-Werten; deine Marken und Portionen weichen ab.

Welche Allergene stecken in Tofu-Brokkoli-Pfanne?

Allergene: Soja. Prüfe auch die Etiketten deiner Produkte.

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