Kurz gesagt
Das Gericht enthält etwa 21 g Protein pro Portion, dazu 0 g Ballaststoffe und 157 Kalorien. Es ergibt 2 Portionen und dauert etwa 25 Minuten.
Zutaten
- 2 große Eier
- 1 Tasse Eiweiß
- 1 Tasse Spinat, gehackt
- 2 Esslöffel zerbröckelter Feta
Allergene: Ei, Milch. Prüfe auch die Etiketten deiner Produkte.
Zubereitung
- Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und 6 Mulden eines Muffinblechs einfetten.
- Eier und Eiweiß verquirlen, dann Spinat und Feta unterrühren.
- In die Mulden gießen und etwa 18 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und 160°F (71°C) erreicht.
- Warm essen oder kühlen und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nährwerte pro Portion
| Eiweiß | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| 21 g | 157 kcal | 7 g | 2 g | 0 g |
Eine Schätzung, aus den USDA-Werten jeder Zutat nach Gewicht zusammengerechnet und gerundet. Deine Marken und Portionen werden abweichen. Salz, Pfeffer und Garverluste sind nicht eingerechnet.
Ein Hinweis zu diesem Rezept
Jede Portion besteht aus 3 Muffins. Iss nur einen oder zwei auf einmal, wenn dir das besser passt. Siehe Übelkeit und Erbrechen unter GLP-1 und was du unter GLP-1 essen kannst.
Das ist ein Rezept und keine Behandlung, und es passt nicht zu jedem. Wenn du eine Nierenerkrankung, Diabetes, eine Nahrungsmittelallergie oder eine besondere Ernährungsweise hast, frag deine verordnende Person oder eine Ernährungsfachkraft.
In Reko eintragen
Trage die 21 g Protein in Reko zu deinem Tag ein, gegen ein Ziel, das du selbst festlegst. Die kostenlose Proteinschätzung liefert einen Tagesbereich als Ausgangspunkt.
Alle 23 Rezepte als kostenloses PDF holenEiweißreiche Rezepte für einen kleineren Appetit, bereit für die Küche.
Fragen, die Menschen stellen
Wie viel Protein steckt in Ei-Spinat-Muffins?
Etwa 21 g pro Portion, mit etwa 157 Kalorien und 0 g Ballaststoffen. Das ist eine Schätzung auf Basis von USDA-Werten; deine Marken und Portionen weichen ab.
Wie lange halten sich Ei-Spinat-Muffins?
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von bis zu 3 Tagen verbrauchen.
Welche Allergene stecken in Ei-Spinat-Muffins?
Allergene: Ei, Milch. Prüfe auch die Etiketten deiner Produkte.
Weitere eiweißreiche Rezepte
Nützliche Tools
- USDA FoodData Central, SR Legacy: Ei, ganz, roh, frisch; Ei, Eiweiß, roh, frisch; Spinat, roh; Käse, Feta. Geprüft am 2. November 2026.
- Mozaffarian D et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: a joint advisory. Am J Clin Nutr 2025;122(1):344-367.
- Gartemperaturen: FoodSafety.gov.