Quesadilla de frijoles negros y mozzarella

Ingredientes

• 1 tortilla pequeña integral
• 1/3 de taza de frijoles negros en conserva, enjuagados
• 1/4 de taza de mozzarella semidesnatada
• 1/4 de taza de claras de huevo revueltas
• 1/4 de pimiento rojo, en dados

Alérgenos: leche, trigo. Revisa tus propias etiquetas.

Preparación

1. Revuelve las claras en una sartén antiadherente hasta que cuajen y resérvalas.
2. Coloca la tortilla en la sartén seca a fuego medio.
3. Pon el huevo, los frijoles, el queso y el pimiento en una mitad y dóblala.
4. Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que se derrita el queso.

Información nutricional por ración

Proteína	Calorías	Grasa	Carbohidratos	Fibra
22 g	314 kcal	10 g	34 g	10 g

Una estimación, sumada a partir de los valores del USDA de cada ingrediente por peso y redondeada. Tus marcas y tus raciones serán distintas. No se cuentan la sal, la pimienta ni las pérdidas de la cocción.

Una nota sobre esta receta

Si ahora mismo te molestan la grasa o la fibra, usa un poco menos de queso o menos frijoles. Consulta el estreñimiento con GLP-1 y qué comer con un GLP-1.

Esto es una receta, no un tratamiento, y no le sentará bien a todo el mundo. Si tienes enfermedad renal, diabetes, una alergia alimentaria o una dieta especial, pregunta a tu médico o a un dietista.

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Preguntas que hace la gente

¿Cuánta proteína tiene la quesadilla de frijoles negros y mozzarella?

Unos 22 g por ración, con unas 314 calorías y 10 g de fibra. Es una estimación a partir de valores del USDA, y tus marcas y tus raciones serán distintas.

¿Qué alérgenos tiene la quesadilla de frijoles negros y mozzarella?

Alérgenos: leche, trigo. Revisa tus propias etiquetas.

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