En resumen
Aporta unos 18 g de proteína por porción, con 10 g de fibra y 217 calorías. Rinde 2 porciones y se prepara en unos 25 minutos.
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 zanahoria mediana, en dados
- 1 tallo de apio, en dados
- 1/2 taza de tomates enlatados
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de yogur griego natural desnatado, para servir
Alérgenos: leche. Revisa la etiqueta de tu caldo. Revisa tus propias etiquetas.
Preparación
- Calienta el aceite en una olla y ablanda la zanahoria y el apio unos 5 minutos.
- Añade los tomates, el caldo y las lentejas.
- Cuece a fuego lento unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve con el yogur por encima. Guarda la sopa en el refrigerador hasta 3 días.
Información nutricional por ración
| Proteína | Calorías | Grasa | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 18 g | 217 kcal | 4 g | 29 g | 10 g |
Una estimación, sumada a partir de los valores del USDA de cada ingrediente por peso y redondeada. Tus marcas y tus raciones serán distintas. No se cuentan la sal, la pimienta ni las pérdidas de la cocción.
Una nota sobre esta receta
Es alta en fibra. Si estás aumentando la fibra poco a poco, prueba primero con un bol más pequeño. Consulta estreñimiento con GLP-1 y qué comer con un GLP-1.
Esto es una receta, no un tratamiento, y no le sentará bien a todo el mundo. Si tienes enfermedad renal, diabetes, una alergia alimentaria o una dieta especial, pregunta a tu médico o a un dietista.
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Preguntas que hace la gente
¿Cuánta proteína hay en la sopa de lentejas y verduras?
Unos 18 g por porción, con unas 217 calorías y 10 g de fibra. Es una estimación basada en valores del USDA, y tus marcas y porciones serán distintas.
¿Cuánto tiempo se conserva la sopa de lentejas y verduras?
Guárdala en el refrigerador y consúmela en un máximo de 3 días.
¿Qué alérgenos hay en la sopa de lentejas y verduras?
Alérgenos: leche. Revisa la etiqueta de tu caldo. Revisa tus propias etiquetas.
Más recetas altas en proteínas
Herramientas útiles
- USDA FoodData Central, SR Legacy: Aceite, de oliva, para ensalada o cocinar; Zanahorias, crudas; Apio, crudo; Tomates, rojos, maduros, enlatados, envasados en jugo de tomate; Sopa, caldo de pollo, bajo en sodio, enlatado; Lentejas, semillas maduras, cocidas, hervidas, sin sal; Yogur, griego, natural, sin grasa (incluye alimentos del Programa de Distribución de Alimentos del USDA). Consultado el 2 de noviembre de 2026.
- Mozaffarian D et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: a joint advisory. Am J Clin Nutr 2025;122(1):344-367.
- Temperaturas de cocción: FoodSafety.gov.