Zuppa di lenticchie e verdure ricca di proteine

Name: Zuppa di lenticchie e verdure
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaino di olio d’oliva; 1 carota media, a dadini; 1 gambo di sedano, a dadini; 1/2 tazza di pomodori in scatola; 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 tazza di lenticchie cotte; 1/2 tazza di yogurt greco bianco scremato, per servire

18 gdi proteine a porzione

In breve

Una porzione contiene circa 18 g di proteine, con 10 g di fibre e 217 calorie. La ricetta dà 2 porzioni e richiede circa 25 minuti.

5 g+ di fibreMeno di 5 g di grassiMeno di 300 kcal

Ingredienti

1 cucchiaino di olio d’oliva
1 carota media, a dadini
1 gambo di sedano, a dadini
1/2 tazza di pomodori in scatola
1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1 tazza di lenticchie cotte
1/2 tazza di yogurt greco bianco scremato, per servire

Allergeni: latte. Controlla l’etichetta del brodo. Controlla le tue etichette.

Procedimento

Scalda l’olio in una pentola e fai appassire la carota e il sedano per circa 5 minuti.
Aggiungi i pomodori, il brodo e le lenticchie.
Cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, finché le verdure sono tenere.
Servi con lo yogurt sopra. Conserva la zuppa in frigorifero fino a 3 giorni.

Valori nutrizionali a porzione

Proteine	Calorie	Grassi	Carboidrati	Fibre
18 g	217 kcal	4 g	29 g	10 g

Una stima, ottenuta sommando i valori USDA di ogni ingrediente in base al peso e poi arrotondata. Le tue marche e le tue porzioni saranno diverse. Sale, pepe e perdite di cottura non sono conteggiati.

Una nota su questa ricetta

Questa ricetta è ricca di fibre. Se stai aumentando le fibre gradualmente, prova prima una ciotola più piccola. Leggi stitichezza con i GLP-1 e cosa mangiare con un GLP-1.

Questa è una ricetta, non una terapia, e non va bene per tutti. In caso di malattia renale, diabete, allergia alimentare o dieta particolare, chiedi al tuo medico o a un dietista.

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