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Saumon au four, pommes de terre et haricots verts

Une petite assiette avec des protéines et des légumes, cuits ensemble sur une seule plaque.

Par l’équipe Reko
Saumon au four, pommes de terre et haricots verts
24 gde protéines par portion

En bref

Cette recette apporte environ 24 g de protéines par portion, avec 4 g de fibres et 356 calories. Elle donne 1 portion et prend environ 30 minutes.

20 g+ de protéines

Ingrédients

  • 1 petite pomme de terre, coupée en morceaux
  • 1 tasse de haricots verts
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 3,5 oz de filet de saumon
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Allergènes : poisson. Vérifie tes propres étiquettes.

Préparation

  1. Préchauffe le four à 400°F (200°C). Enrobe la pomme de terre d’huile et fais-la rôtir pendant 15 minutes.
  2. Ajoute les haricots verts et le saumon sur la plaque.
  3. Fais cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon atteigne 145°F (63°C).
  4. Presse le citron par-dessus et sers.

Valeurs nutritionnelles par portion

ProtéinesCaloriesLipidesGlucidesFibres
24 g356 kcal19 g24 g4 g

Une estimation, additionnée à partir des valeurs de l’USDA pour chaque ingrédient selon son poids et arrondie. Tes marques et tes portions seront différentes. Le sel, le poivre et les pertes à la cuisson ne sont pas comptés.

À propos de cette recette

Le saumon est plus gras que les autres protéines proposées ici. Le gras peut aggraver les symptômes digestifs chez certaines personnes : choisis une autre recette ces jours-là. Voir les nausées et vomissements sous GLP-1 et quoi manger sous GLP-1.

C’est une recette, pas un traitement, et elle ne conviendra pas à tout le monde. Si tu as une maladie rénale, un diabète, une allergie alimentaire ou un régime particulier, demande à ton médecin ou à un diététicien.

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Ajoute les 24 g de protéines à ta journée dans Reko, par rapport à un objectif que tu fixes toi-même. L’estimation des protéines gratuite donne une fourchette quotidienne pour commencer.

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Questions fréquentes

Combien de protéines contient le saumon au four, pommes de terre et haricots verts ?

Environ 24 g par portion, avec environ 356 calories et 4 g de fibres. C’est une estimation à partir des valeurs de l’USDA, et tes marques et tes portions seront différentes.

Quels allergènes contient le saumon au four, pommes de terre et haricots verts ?

Allergènes : poisson. Vérifie tes propres étiquettes.

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Outils utiles

Sources
  1. USDA FoodData Central, SR Legacy : Potatoes, flesh and skin, raw ; Beans, snap, green, raw ; Oil, olive, salad or cooking ; Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw ; Lemon juice, raw. Vérifié le 2 novembre 2026.
  2. Mozaffarian D et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: a joint advisory. Am J Clin Nutr 2025;122(1):344-367.
  3. Températures de cuisson : FoodSafety.gov.

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